کتاب اطلس نژادهای دام (گاو، گوسفند، بز و اسب) ایران و جهان (نسخه کامل)

این کتاب شامل معرفی نژادهای دام (گاو، اسب، گوسفند و بز) است و در 4 فصل تألیف شده است:
فصل اول: معرفی نژادهای گاو ایران و جهان
فصل دوم: معرفی نژادهای گوسفند ایران و جهان
فصل سوم: معرفی نژادهای بز ایران و جهان
فصل چهارم: معرفی نژادهای اسب ایران و جهان
در هر چهار فصل ابتدا رده بندی جانوری حیوانات آمده است و سپس تمامی نژادها برای راحتی مخاطب بر اساس حروف الفبای انگلیسی مرتب شده است.

در بخشی از کتاب می‌خوانیم:
در اواسط قرن هفدهم، مهاجران هلندی ساکن در دماغه‌ی گود هُپ، شروع به رام کردن برخی از گاو‌های رنگی و متنوع این نژاد نمودند. در آن زمان به دلیل کمبود خوراک و احتیاج ساکنان دماغه به غذای بیشتر، این نژاد برای تولید گوشت بیشتر، اصلاح شد. پس از مدتی نژاد افریکاندر به عنوان یک نژاد گوشتی ممتاز معرفی شد.
پس از چند دهه انتخاب در بین گاو نژاد افریکاندر، این گاو اندام‌های حرکتی بلند و کشیدهی خود را از دست داد و به یک نژاد گوشتی تبدیل شد. امروزه نژاد افریکاندر اصلی‌ترین نژاد گاو داری‌های کشور آفریقای جنوبی است. این نژاد، نژادی اصیل بوده و در ایجاد نژاد‌های جدید نقش مهمی داشته است.

ادامه مطلب